Add fixed chapters to market occurrence checklists

docs/modules/market_management/konzepte/market_management_hermes_mcp_api.md

@@ -179,13 +179,16 @@ Kategorien anlegen oder ändern.
     berechnete Tages- und Gesamterlöse
 - `market_management.get_occurrence_checklist`
   - erforderlich: `occurrence_id`
-  - liefert die 30 initialen beziehungsweise individuell gepflegten Punkte
-    und den Checklistenkommentar
+  - liefert die vier festen Kapitel, die Punkte mit `chapter_key` und den
+    Checklistenkommentar
 - `market_management.update_occurrence_checklist`
   - erforderlich: `occurrence_id`, `items`
   - ersetzt die vollständige Checkliste atomar
-  - `items` enthält `label` und `is_completed`; `comment` ist optional und nullable
-  - Hermes darf Punkte ergänzen, entfernen, umbenennen, abhaken und zurücksetzen
+  - `items` enthält `chapter_key`, `label` und `is_completed`; `comment` ist optional und nullable
+  - feste Kapitel: `products_sales` (Produkte & Verkauf), `decoration` (Dekoration),
+    `stand_equipment` (Stand & Ausstattung), `technology` (Technik)
+  - Kapitel sind nicht editierbar; Hermes darf Punkte ergänzen, entfernen,
+    umbenennen, abhaken und zurücksetzen
 - `market_management.update_occurrence`
   - erforderlich: `occurrence_id`
   - änderbar: sämtliche editierbaren GUI-Marktdurchführungsfelder einschließlich

docs/modules/market_management/konzepte/market_management_technisches_konzept.md

@@ -36,6 +36,12 @@ Prozessbereiche:
 - Marktdurchführungs-Checkliste verwalten
 - Referenzdaten verwalten
 
+Die Checkliste gehört zur Marktdurchführung, nicht zum einzelnen Markttag.
+Sie besitzt die vier festen Kapitel `Produkte & Verkauf`, `Dekoration`,
+`Stand & Ausstattung` und `Technik`. Kapitel und Kapitelreihenfolge sind
+fest; Punkte innerhalb eines Kapitels bleiben für Benutzer und Hermes
+editierbar. Der Kommentar gehört zur gesamten Checkliste.
+
 ## 2. Zweck und Scope
 
 Dieses Dokument beschreibt das normative technische Zielbild für die Umsetzung